Chez Les Fermes Leclair, la culture maraîchère est plus qu’un métier; c’est une véritable passion qui se transmet d’une génération à l’autre depuis les années 1800. Officiellement fondée en 1971 par André, Ernest et Maurice Leclair, l’entreprise est exploitée par Maurice, ses enfants Jocelyn et Diane depuis 1995; au fil des ans, les petits-enfants Benjamin, Gabriel, Nicolas et Rosalie se sont joints à l’équipe afin de former la relève.
Aujourd’hui, c’est une superficie de quelque 925 acres (375 hectares) qui est dédiée à la production maraîchère dans la région fertile de St-Patrice-de-Sherrington en Montérégie.
Appliquant des principes de culture écoresponsable, l’entreprise cultive et emballe des carottes, des radis, des oignons verts, des betteraves et des fines herbes. À chaque année, d’autres légumes frais sont ajoutés en fonction de la demande des consommateurs et parce que l’innovation est une valeur forte au sein du clan familial. Une grande partie de la production est vendue dans les supermarchés du Québec, des autres provinces et également aux États-Unis.
Pour la Famille Leclair, attitude positive, dépassement de soi et savoir-faire sont des qualités essentielles pour cultiver des produits de qualité. S’inspirer du passé est un bon point de départ, mais voir plus loin est aussi primordial. C’est un intérêt constant pour l’innovation qui permet à l’équipe de mettre en place les meilleures pratiques de culture pour respecter la terre, promouvoir le développement durable et assurer son avenir.
À cet effet, l’entreprise applique un programme rigoureux de salubrité et de traçabilité à la ferme. Elle est membre du Consortium PRISME, organisme engagé dans le dépistage et le suivi des cultures, pour minimiser l’utilisation des pesticides et réduire l’impact sur l’environnement. Elle participe également à divers projets de recherche portant sur :
Les Fermes Leclair et Frères sont spécialisés dans la production de radis à feuilles et cello, d’oignons verts, de carottes nantaises et carottes à feuilles, de betteraves à feuilles et en sac. Tous nos produits sont transformés et emballés à même nos entrepôts. Un soin particulier est apporté à la manipulation afin de préserver toute la fraîcheur de nos produits avant l’expédition. Une visite virtuelle vous est offerte sur ce site afin de vous faire partager notre passion.
La production maraîchère est avant tout une histoire d’amour qui demande adaptation et résilience puisqu’elle est tributaire des conditions climatiques, de la gestion des prédateurs et de la demande du marché. Travailler en famille et diversifier l’expertise de chacun est un avantage certain, car il y a toujours une relève prête à prendre le relais. Les Fermes Leclair, c’est non seulement des liens familiaux solides, mais aussi une famille élargie par la contribution de plus de 120 travailleurs réguliers et saisonniers de la mi-juin jusqu’à la fin du mois de septembre. Sans cet apport humain, rien n’est possible; d’où l’importance de s’entourer de gens qui travaillent avec le même objectif : la réussite et l’excellence de l’entreprise.
Le regard rieur et aussi passionné que lorsqu’il a contribué à fonder l’entreprise en 1971, Maurice Leclair est encore bien actif au sein de l’équipe. Bien qu’il continue de s’intéresser à l’ensemble des opérations, il est principalement responsable de la conception, de la fabrication et de la gestion des lignes d’emballage.
Diplômée en gestion agricole, Diane savait très jeune qu’elle souhaitait un jour reprendre les opérations de la ferme avec son frère Jocelyn. Essentiellement responsable de la gestion administrative de l’entreprise, elle gère les ressources humaines et les ventes; elle est ainsi responsable des produits, de la récolte, jusqu’à l’expédition.
Diplômé en agriculture maraîchère biologique et très impliqué dans la direction des opérations chez Les Fermes Leclair, Jocelyn effectue également toute la recherche et développement afin de mettre en place les meilleures pratiques agricoles dans une vision à grande échelle. À cet égard, il est président du Pôle d’excellence en lutte intégrée (PELI) qui vise à implanter plus largement l’utilisation d’alternatives aux pesticides et contribue ainsi à la réduction de leur usage dans les cultures de fruits et légumes. Il est aussi président de Phytodata Inc. qui propose un service de recherche aux entreprises agricoles, ainsi qu’à des manufacturiers et distributeurs de produits phytosanitaires (engrais, semences et autres outils techniques spécifiques). Finalement, il siège comme administrateur auprès du Consortium Prisme, le plus important réseau de dépistage en cultures maraîchères au Québec.
Les enfants de Jocelyn et de Diane sont pour ainsi dire, nés sur la ferme. À cet égard, ils prennent part aux opérations de l’entreprise, à différents niveaux, lorsqu’ils ne sont pas sur les bancs d’école. Si pour certains il est clair que le futur se passera sur ces terres, il n’en demeure pas moins qu’à leur âge, tout est encore à bâtir. Peut-être sera-t-il possible de dire dans quelques années que la relève est bel et bien assurée de ce côté.
Les composés soufrés du radis (en particulier les glucosides) sont responsables de sa saveur piquante très caractéristique. Ces substances stimulent les sécrétions digestives et l’appétit, mais sont plus ou moins bien tolérées selon les...
C’est environ 450 millions de graines de légumes qui sont ensemencées chaque année. La saison n’est pas complétée et nous nous préparons déjà à commander les semences pour la saison suivante. La réception des...
Les fermes Leclair et frères sont parmi les premiers à avoir commencé l’utilisation de mouches stériles sur l’ensemble de la superficie d’oignons verts produits sur une ferme. Le démarrage de ce projet s’est fait...
