Saviez-vous que...

Pâtes méditerranéennes aux radis et à l'orange


Préparation :
Cuisson :
Portions : 4-6

Ingrédients

  • 3 tasses (250 g) de pâtes rotella non cuites
  • 2 tasses (500 ml) de feuille d'épinards frais, lavé et coupé
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de radis ''Famille Leclair''  coupés en tranches minces
  • 1 tasse (250 ml) de gros morceaux d'orange
  • 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à thé de feuilles d'origan
  • 1 c. à thé d'ail haché
  • 1 c. à thé de sel

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante, selon les indications sur l'emballage.
  2. Égoutter et rincer à l'eau froide.
  3. Mettre les pâtes, bien égouttées,  dans un grand bol avec les épinards, les radis ''Famille Leclair''  et les morceaux d'orange.
  4. Dans un petit bol, combiner, l'huile d'olive, le vinaigre,  la mayonnaise, l'origan, l'ail et le sel.
  5. Verser sur les pâtes.
  6. Parsemer de câpres si désiré.
  7. Servir immédiatement